Kanada Gıda Denetleme Ajansı (CFIA), altı farklı yumurta markasında Salmonella bakterisi tespit edilmesinin ardından ürünlerin geri çağrıldığını duyurdu. Golden Valley, Compliments, Foremost, IGA, No Name ve Western Familymarkalarına ait yumurtalar, potansiyel sağlık riski nedeniyle toplatılıyor. Yetkililer, bu ürünlerin tüketilmemesi ve güvenli bir şekilde imha edilmesi gerektiği konusunda vatandaşları uyardı.
Salmonella Riski: Tüketicilere Kritik Uyarılar
CFIA’nın açıklamasına göre:
- Geri çağrılan yumurtalar kesinlikle tüketilmemeli, servis edilmemeli ve kullanılmamalıdır.
- Bu ürünler, satın alındıkları mağazalara iade edilebilir ya da güvenli bir şekilde imha edilebilir.
- Salmonella bulaşmış yiyeceklerin görünüşte bozulmamış gibi görünebileceği ve kötü bir koku yaymayabileceği belirtilmiştir.
Salmonella Nedir ve Nasıl Bulaşır?
Salmonella, hem hayvanların hem de insanların bağırsaklarında doğal olarak bulunabilen bir bakteri türüdür. Enfekte gıdalar tüketildiğinde hastalıklara yol açabilir. Özellikle:
- Çiğ veya az pişmiş et ve yumurta,
- Pastörize edilmemiş süt ürünleri,
- Gübreyle kirlenmiş sebze ve meyveler, bu bakteri için yüksek risk taşır.
Bakteri, çoğunlukla hijyen yetersizliklerinden kaynaklanan bulaşmalar sonucu yayılır.
Salmonella Enfeksiyonunun Belirtileri
Salmonella enfeksiyonu genellikle birkaç gün içinde kendiliğinden geçer. Ancak semptomlar şiddetli olabilir. Mayo Clinic’e göre yaygın belirtiler:
- İshal
- Mide krampları
- Ateş
- Kusma ve mide bulantısı
- Titreme
- Baş ağrısı
- Kanlı dışkı
Eğer belirtiler şiddetliyse, özellikle yüksek ateş veya dehidratasyon belirtileri görülüyorsa, derhal bir doktora başvurulmalıdır.
FDA ve CFIA Alarmda
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), Salmonella ile ilgili uyarı seviyesini “Sınıf I” düzeyine çıkardı. Bu, bakterinin ciddi sağlık sorunlarına veya ölüme yol açabileceği anlamına geliyor. Daha önce de Handsome Brook Farms’a ait yumurtalar, Salmonella bulaşma riski nedeniyle toplatılmıştı.
Yetkililer, Salmonella riskine karşı tüketicileri daha dikkatli olmaya çağırıyor ve bu süreçte geri çağrılan ürünlerin satış ve tüketiminin önlenmesi için çalışmalar yürütüyor.
