ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), ülke genelindeki yiyecek ve içeceklerde kullanılan “Kırmızı No.3” adlı gıda boyasını yasakladı. Bu karar, potansiyel kanser riski nedeniyle alınan önemli bir önlemi işaret ediyor. Gıda boyalarının insan sağlığına etkileri üzerine yapılan çalışmalar, FDA’nın bu adımı atmasına neden oldu.
Kırmızı No.3 Nedir?
Kırmızı No.3, bilimsel adıyla FD&C Red No.3 veya Red 3, genellikle şekerlemeler ve bazı tatlılarda renk verici olarak kullanılan bir sentetik gıda boyasıdır. Özellikle parlak kırmızı tonlar elde etmek için, şekerlemeler, atıştırmalık kekler ve vişne gibi gıdalarda sıkça tercih edilirdi. Ancak, yapılan bazı araştırmalar bu boyanın kanser yapıcı etkiler oluşturduğunu ortaya koymuştur.
FDA’nın Kararı ve Gıda Tedarik Zincirine Etkisi
FDA, Kırmızı No.3’ün gıdalarda kullanılmasına 2025 yılı itibarıyla son verileceğini açıkladı. Kırmızı No.3 daha önce kozmetik ürünlerde yaklaşık 35 yıl önce yasaklanmıştı. Yapılan açıklamalarda, bu boyanın gıda tedarik zincirinden çıkarılmasının önemli bir halk sağlığı adımı olduğu vurgulandı. FDA’nın bu adımı, bilimsel verilere dayalı olarak atılmış bir adım olarak kabul ediliyor.
Bilimsel Araştırmalar ve Kanser Riski
Kırmızı No.3’ün kansere yol açtığı iddiaları, yıllardır tartışılan bir konu olmuştur. Özellikle laboratuvar fareleri üzerinde yapılan testlerde, bu gıda boyasının kanser oluşturabileceği tespit edilmiştir. FDA, fareler üzerinde yapılan bu deneylerin ardından, maddeyi insan sağlığı üzerindeki potansiyel riskler göz önünde bulundurularak yasaklama kararı almıştır.
Tüketici Hakları Savunucularından Destek
Tüketici hakları savunucuları, FDA’nın bu kararını büyük bir memnuniyetle karşılamıştır. Gıda güvenliği konusunda aktif rol oynayan 24 sivil toplum kuruluşu, 2022 yılında Kırmızı No.3’ün yasaklanması talebiyle FDA’ya başvurmuştu. FDA, bu dilekçeyi kabul ederek, kararını bu kuruluşlarla da paylaşmış oldu.
ABD’deki Gıda Güvenliği Mücadelesi
ABD’deki bazı sağlık örgütleri ve sivil toplum kuruluşları, yıllardır gıda güvenliği konusunda ciddi endişeler taşımaktaydılar. Gıda boyalarının sağlık üzerindeki potansiyel zararlı etkileri, özellikle kanser riskine yol açan bileşenlerin kullanımına karşı yoğun bir karşıtlık oluşturuyordu. Kırmızı No.3’ün yasaklanması, bu örgütlerin uzun süredir verdikleri mücadelenin bir zaferi olarak görülüyor.
