Ramazan ayı yaklaşırken et fiyatlarındaki spekülatif hareketler, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından dikkatle izleniyor. Et ve Süt Kurumu (ESK) ve Hayvancılık Genel Müdürlüğü aracılığıyla sektörün düzenlenmesi için gerekli tedbirler alınıyor. Bu kapsamda, hem üreticiye hem de tüketiciye yönelik bir dizi adım atılmakta.
Et Sektöründe Regülasyon Görevi
ESK Genel Müdürü Mustafa Kayhan, kurumun regülasyon görevini üstlendiğini belirtti. Kayhan, Bakanlık politikalarıyla uyum içinde, sektördeki tüm paydaşları dikkate alarak ve tüketicinin alım gücünü gözeterek fiyat istikrarını sağlamaya yönelik adımlar attıklarını vurguladı. Özellikle son iki yılda alınan tedbirlerle, et sektöründe piyasa istikrarı için güçlü bir çaba sarf ettiklerini söyledi.
Fakat Kayhan, et sektörünün bazen spekülasyon ve beklentiler nedeniyle dalgalanmalara maruz kaldığını belirtti. Özellikle son günlerde yaşanan fiyat hareketliliğinin kaynağının, ilgisiz kişilerin yorumları olduğunu ve bu durumun arz kısıtlamalarına yol açtığını ifade etti.
Piyasada Arz Sıkıntısı Yok
Kayhan, piyasada arz sıkıntısı bulunmadığını belirterek, ramazan öncesi hem kasaplık hem de karkas tedarikininsağlandığını söyledi. ESK, fiyatların dengesizliğinin tamamen spekülatif hareketlerden kaynaklandığını ifade etti. Ayrıca, haksız kazanç sağlanmasına karşı olduklarını ve rekabet şartlarını yok eden yapılara müsaade etmeyeceklerini vurguladı.
Canlı hayvan ithalatı konusunda da söz alan Kayhan, bu uygulamanın şu anki piyasa koşullarında zorunlu bir tedbir olduğunu ancak başarılı bir şekilde uygulandığını söyledi. ESK’nin piyasaya müdahale etme konusunda gücünün tam olduğunu belirten Kayhan, önceliklerinin yetiştiricileri gözettiklerini ifade etti.
Kırmızı Ette Hedef: Kendi Kendine Yeten Ülke
Hayvancılık Genel Müdürü Salih Çelik ise, hayvancılıkla ilgili temel hedeflerinin su kaynaklarını korumak, hayvan refahını ön planda tutmak ve verimliliği artırmak olduğunu dile getirdi. Çelik, kırmızı et sektörünün sadece bir gıda üretim alanı olmanın ötesinde, kırsal kalkınma ve ekonomik büyüme için kritik bir öneme sahip olduğuna değindi.
Çelik, 2002’den 2023 yılına kadar olan dönemde kırmızı et üretiminin yüzde 206 oranında arttığını belirterek, ülkenin kırmızı et yeterlilik oranının yüzde 95,2 seviyesine ulaştığını söyledi. Hedeflerinin, önümüzdeki yıllarda kendi kendine yetebilen bir ülke olmak olduğunu vurguladı. 2024 yılı itibarıyla üretim planlamasıyla, ithal besilik hayvanların kesime girmesiyle 2025’te herhangi bir et arzı sıkıntısının yaşanmayacağı öngörülüyor.
Spekülatif Hareketlere Karşı Tedbirler
Piyasadaki spekülatif hareketler, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yakından izleniyor. Çelik, gıda arz güvenliği ve üretim planlaması doğrultusunda sürdürülebilir ve kaliteli üretim hedeflendiğini söyledi. Ayrıca, spekülatif eylemlerle mücadele etmek için piyasa takip sisteminin etkin bir şekilde kullanıldığını belirtti.
