Son dönemde yeniden gündeme gelen ve yalnızca hayvansal gıdalarla beslenmeye odaklanan Carnivore diyeti, sağlık uzmanlarının dikkatli olunması gerektiği yönündeki uyarılarıyla gündemde. Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Pirçek, bu diyeti bilinçsiz bir şekilde uygulamanın ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirterek, lif eksikliği, kolesterol artışı ve vitamin-mineral eksikliklerine dikkat çekti.
Carnivore Diyeti Nedir?
Carnivore diyeti, ketojenik ve paleo gibi düşük karbonhidratlı diyetleri tercih edenlerin bir sonraki adımda uyguladığı, yalnızca hayvansal ürünlerin tüketildiği bir beslenme modelidir. Diyette, kırmızı et, tavuk, balık, tereyağı ve yumurta gibi hayvansal ürünler yer alırken; şeker, sebze, meyve ve işlenmiş gıdalar tamamen yasaktır. Diyetin destekçileri, kilo kaybı, iltihaplanmanın azalması ve zihinsel berraklık gibi olumlu etkilerinden bahsetmektedir. Ancak uzmanlar, bu diyetin bilinçsiz uygulanmasının ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurguluyor.
“Aşırı Sınırlayıcı Diyetler Risk Taşıyor”
Medicana Çamlıca Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Pirçek, popüler diyetlerin genellikle herkese uyan standart bir model sunduğunu ancak her bireyin sağlık ihtiyaçlarının farklı olduğunu ifade etti. Pirçek, “Aşırı sınırlayıcı beslenme modelleri, uzun vadede sağlık sorunlarına neden olabilir” diyerek şu açıklamalarda bulundu:
“Bu diyet modeliyle kilo kaybı sağlanabilir, kan şekeri kontrol edilebilir ve sindirim sorunları azalabilir. Ancak hızlı kilo kaybı, kan şekeri düzensizlikleri, kalp-damar hastalıkları ve böbrek problemleri gibi sağlık risklerini artırabilir. Bu nedenle beslenme programları kişiye özel olmalı.”
Vitamin ve Mineral Eksiklikleri Sağlık Tehditlerini Artırıyor
Carnivore diyetinin bilinçsiz şekilde uygulanmasının tehlikelerine dikkat çeken Dyt. Pirçek, şu noktalara değindi:
- Lif eksikliği: Kabızlık ve sindirim sorunlarına yol açabilir.
- Doymuş yağ tüketimi: Kan kolesterol seviyelerini artırarak kalp hastalığı riskini yükseltebilir.
- Vitamin ve mineral yetersizliği: Özellikle sebze ve meyve tüketiminin yasak olması nedeniyle A, C ve E vitaminleri ile antioksidan eksiklikleri ortaya çıkabilir.
- Yüksek protein tüketimi: Böbreklerin iş yükünü artırarak uzun vadede böbrek fonksiyonlarına zarar verebilir.
Pirçek ayrıca, genetik yatkınlıkların kötü beslenme alışkanlıklarıyla tetiklenebileceğini ve antioksidan içeriği yüksek meyve-sebzelerin serbest radikal oluşumunu engelleyerek kanserden korunmaya yardımcı olduğunu vurguladı.
Uzman Görüşü: Danışmadan Hareket Etmeyin
Carnivore diyetinin, sindirim sorunları yaşayan bireyler ya da otoimmün hastalıklarla mücadele eden kişiler için fayda sağlayabileceğini belirten Pirçek, şu önemli uyarıyı yaptı:
“Herhangi bir beslenme düzenine geçmeden önce mutlaka bir sağlık uzmanına danışılmalıdır. Özellikle popüler diyetlerin kişisel sağlık ihtiyaçlarına uygun şekilde planlanması gerekir.”
